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Enjeux climatiques

Les défis s'accumulent pour les producteurs de sirop d'érable

Les défis s'accumulent pour les producteurs de sirop d'érable
Le sirop d'érable est toujours aussi populaire auprès des consommateurs. / valleyboi63 / Adobe Stock

Le sirop d'érable est toujours aussi populaire auprès des consommateurs. Malheureusement, les producteurs subissent les contrecoups des enjeux climatiques qui affectent les récoltes.


Écoutez Guillaume Moreau, titulaire de la Chaire de recherche en acériculture et aménagement des érablières de l'UL, se pencher sur les défis des producteurs.


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