Dans une société obsédée par la performance et le meal prep parfait, une étude de l'Université Laval vient jeter un éclairage fascinant sur notre relation avec l'assiette. La conclusion est surprenante: être trop rigide avec son régime pourrait être plus dommageable que de s'accorder quelques libertés.
La nutritionniste Simone Lemieux a identifié un profil de mangeurs qu'elle appelle les «sans-soucis». Ces personnes, qui pratiquent souvent l'alimentation intuitive sans s'imposer d'interdits stricts, affichent un meilleur bilan de santé global que les «stressés» de la nutrition. Ces derniers, en s'imposant des règles inflexibles, finissent souvent par craquer et tomber dans des débordements culpabilisants, ce qui annule les bénéfices de leurs efforts.
Écoutez l'entreuve avec la nutritionniste Simone Lemieux ici.