La cuisine mexicaine est l'une des grandes tendances de l'heure en restauration. Dans Dupont le matin, Robert Dion de HRImag décortique cette tendance et revient sur le palmarès «50 Best».
Ce sont maintenant des plats colorés, épicés et pleins de saveurs qui s'imposent partout. Des restos branchés aux concepts rapides, cette cuisine utilise des ingrédients simples pour créer de vraies merveilles à prix abordables.
En plus de cette vague mexicaine, la chronique aborde aussi le palmarès «50 Best» d'Amérique du Nord, qu'il qualifie de concours de popularité pour influenceurs, même si le restaurant La Tanière de Québec a décroché la 9e place.
Écoutez le segment complet dans l'extrait ci-dessus.