Alors que les prix des denrées alimentaires demeurent une préoccupation majeure pour les consommateurs, le Bureau de la concurrence se penche sur la fixation des prix et les pratiques d'affichage dans les chaînes d'épicerie.
Écoutez l'expert en agroalimentaire et professeur titulaire à l’Université Dalhousie, Sylvain Charlebois, à ce sujet, lors de l’émission Bouchard en parle.
Si les fabricants imposent parfois des prix de vente suggérés aux bannières pour protéger la perception de valeur de leurs produits, ces dernières conservent le droit de vendre à moindre coût en magasin. Toutefois, l'interdiction ou le frein à l'affichage de rabais plus agressifs dans les circulaires nuit à la transparence du marché.