Dans sa chronique au micro de Dupont le matin, l'éditeur de HRImag, Robert Dion, discute de la tendance des restaurants de type « bouillon », mais aussi de la baisse grandissante de popularité des chaînes de restaurants familiaux.
Un phénomène américain qui se fait même sentir ici à Québec.
L'avenir de certains restaurants de la région pourrait-il être en péril?
Écoutez la chronique complète ici.