Écoutez P-A et son équipe discuter avec Karine Richer, présidente et biologiste chez Insectes Intrinsekt. Il en profitent pour faire une petite dégustation...
À travers son entreprise, Mme Richer démocratise la protéine d'insectes. Depuis maintenant quatre ans, elle élève et transforme des insectes comestibles.
Elle explique même qu'on consomme déjà des insectes sans le savoir, entre autres dans un colorant alimentaire que l'on retrouve dans un jus bien connu...
Toute l'équipe en profite pour faire une petite dégustation... Écoutez leur réaction dans l'extrait ci dessus!
