Aller au contenu
«La goutte qui a fait déborder le vase»

Tanné des «no-shows» à son resto, il prend les grands moyens pour les éliminer

Tanné des «no-shows» à son resto, il prend les grands moyens pour les éliminer
Tanné des «no-shows» à son resto, Richard Gauvreau prend les grands moyens pour les éliminer. / Cogeco Média

Écoutez Richard Gauvreau, propriétaire du restaurant Casa Calzone au micro de Bouchard en parle. Tanné des no-show à son resto, il prend les moyens pour les éliminer.

Il partage son expérience avec les réservations non honorées, qui représentent jusqu'à 25% de son chiffre d'affaires certains soirs.

Le restaurateur les mesures qu'il a prises pour contrer ce phénomène, comme la confirmation systématique des réservations et l'automatisation potentielle du processus.


Écoutez l'entrevue complète dans l'extrait ci-dessus.

Vous aimerez aussi

Recevez le meilleur du FM93!

Ne manquez rien de l’actualité, des chroniques ou moments forts de vos animateurs et émissions préférés.

En m’abonnant, j’accepte de recevoir des communications par courriel de Cogeco Média et de ses sociétés affiliées, y compris des nouvelles, des mises à jour, des activités et des concours. Vous pouvez vous désabonner en tout temps en utilisant le lien au bas de nos courriels ou en nous contactant par le biais de notre Politique en matière de protection des renseignements personnels. Veuillez noter, cependant, que nous pouvons continuer à vous envoyer des communications liées au service et d’autres communications non commerciales. Ce site est protégé par reCAPTCHA et la politique de confidentialité de Google et les les conditions d'utilisation s'appliquent.

Dernièrement dans Bouchard en parle

3 M$ pour de nouveaux panneaux d'identification de nos écoles!
Des puces partout... même sur nos poubelles!
Le «small talk», on l'a ou on l'a pas
Ouverture: Y a-t-il encore des artisans; Tensions politiques en France
Marc Boilard: Pour ou contre l'idée de ne jamais prendre sa retraite
Diplomation déséquilibrée entre gars et filles à l'université
Construire mieux pour moins cher: «Il y a des erreurs qu'on répète constamment»
Une étude dévoile les problèmes de santé mentale de nos artistes
La CAQ démolie dans Chicoutimi: «Je n'ai jamais vu ça», dit Jean-Marc Léger