Nicola Cortina, propriétaire du restaurant Le Michelangelo, et sa fille Monia, sont en studio pour discuter des défis actuels de leur commerce, notamment les travaux routiers affectant l'accès au restaurant depuis deux ans.
Au Micro de Dupont le matin, Nicola Cortina se désole de voir les impacts des travaux à la tête des ponts et sur le chemin St-Louis, depuis maintenant deux ans.
Conscient que le secteur avait besoin d'une cure de jeunesse, il dénote toutefois un manque de sensibilité pour les commerçants du secteur.
Le restaurateur partage également son expérience en tant qu'immigrant et entrepreneur, ainsi que son attachement à ses racines italiennes, illustré par son vignoble et la production d'huile d'olive en Italie.
Écoutez l'entretien complet dans l'extrait ci-dessus.