Le restaurateur Guillaume Arsenault a discuté du succès phénoménal de Pizza Passion suite à une critique dithyrambique de l'influenceur Olivier Primeau, qui a attribué la note de 9,6/10 à son établissement.
Client pendant 13 ans avant de racheter l'entreprise, il attribue cette qualité à des méthodes traditionnelles, notamment une pâte étirée à la main et l'utilisation de fours originaux des années 1960.
Cet « effet Primeau » s'est traduit par une hausse de 15 à 20 % du chiffre d'affaires dans ses trois succursales.
Écoutez l'entrevue avec Guyaume Arsenault, co-propriétaire de la chaine Pizza Passion, vendredi.