Le 23 avril, l’Angleterre vibre au rythme du Saint George’s Day. Bien que non officielle, cette fête nationale célèbre le courage du martyr romain du IIIe siècle, immortalisé par la légende pour avoir terrassé un dragon afin de sauver une princesse. C’est une journée de fierté où des défilés et des reconstitutions historiques animent les rues britanniques.
Pas besoin de traverser l’Atlantique pour participer aux festivités ! Yvon Delisle est allé à la rencontre de l’équipe du D’Orsay Pub Britannique, véritable institution de la rue de Buade. Il a jasé avec Christian Veilleux, qui a succèdé avec passion à son père Marcel, fondateur de l'établissement il y a plus de 50 ans. Le restaurant s'est offert une nouvelle jeunesse tout en conservant son âme avec ses associés, Lyne Blackburn et Marc-Olivier Germain.
Le menu bistro gastronomique a été entièrement réinventé. Préparez vos papilles pour des classiques anglais revisités avec une touche de gourmandise locale :
- La Poutine Sunday Roast : Un mariage audacieux entre le Québec et l'Angleterre avec son bœuf braisé fondant.
- Le Banger & Mash : Saucisses maison savoureuses et purée de pommes de terre onctueuse.
- Le Fish & Chips : Un incontournable, croustillant et frais à souhait.
C’est le moment idéal pour redécouvrir le D’Orsay Pub Britannique, fraîchement rénové l'an dernier. Découvrez le rez-de-chaussée avec une décoration rafraîchie qui préserve le cachet unique de la vieille pierre et de chaleureux tons « vert billard » qui font la renommée du lieu. À l'étage un espace transformé de fond en comble, mettant en vedette un nouveau grand bar majestueux.
Le saviez-vous ? Le Saint George's Day est l'occasion parfaite pour déguster des plats réconfortants dans une ambiance festive.
Que vous soyez amateur de cuisine britannique ou simplement curieux de découvrir les nouvelles installations, le D’Orsay Pub Britannique vous attend pour célébrer l'Angleterre en plein cœur du Vieux-Québec !
On réserve au www.dorsaypubbritannique.com