L'inflation alimentaire continue de peser lourdement sur le portefeuille des Canadiens. Si les prix élevés ne sont pas une nouveauté, la tendance actuelle est alarmante. De plus en plus de gens s'endettent pour payer leurs besoins de base.
En entrevue dans Bouchard en parle, le professeur à l'Université Dalhousie, Sylvain Charlebois, souligne un constat troublant: 34 % des consommateurs utilisent leur carte de crédit pour financer leur épicerie.
Face à cette situation, les habitudes changent radicalement. La viande devient un luxe pour plusieurs ménages et le choix des produits est désormais dicté par le prix plutôt que par la valeur nutritive.
Pourtant, des solutions existent pour offrir un répit aux consommateurs. Le professeur Charlebois suggère deux pistes concrètes: éliminer la taxe de vente sur tous les produits alimentaires et briser les monopoles territoriaux qui freinent la concurrence entre les chaînes.
Comment expliquer que certaines villes bloquent l'arrivée de nouvelles bannières? Pourquoi la taxation actuelle est-elle devenue illogique?
Découvrez son analyse dans l'extrait ci-dessus.