Cette semaine, La Vie à Québec s’est intéressé à une véritable institution gastronomique qui célèbre un anniversaire marquant : Le Continental.
Depuis 70 ans, ce restaurant emblématique fait vivre la prestigieuse Maison Taschereau, voisinant le Château Frontenac. Fondé en 1956 par quatre personnes, l'établissement perpétue avec passion l’art de recevoir inspiré des grandes traditions européennes.
L'expérience se distingue notamment par le service à la russe au guéridon, où la découpe minutieuse et le flambage des viandes devant les convives créent un spectacle vivant devenu rarissime. Pour garantir une qualité artisanale irréprochable, l'adresse continue de compter sur son propre boucher et un chef pâtissier sur place.
Ce savoir-faire exceptionnel avait d'ailleurs conquis le célèbre chef Anthony Bourdain lors de son passage en 2013, saluant la rigueur remarquable de la brigade. De génération en génération, les familles y reviennent fidèlement pour célébrer leurs plus beaux souvenirs aux côtés d'une équipe dont certains membres cumulent plus de 35 ans de dévouement.
Sept décennies plus tard, la direction et le personnel tiennent à remercier chaleureusement leur clientèle pour cette aventure mémorable où la flamme continue de brûler avec le même éclat.
Allez célébrer avec eux et réservez au www.restaurantlecontinental.com