Triangle de mozzarella frit et Smoked Meat
- Coupez le fromage en bâtonnets d'environ 1 cm d'épaisseur et 6-7 cm de longueur en forme de triangle.
- Préparez une assiette pour la farine, une pour les œufs battus avec du lait, du sel, du poivre, et une pour la chapelure.
- Enrobez chaque triangle dans la farine, puis dans le mélange d'œufs battus et de chapelure.
- Placez les triangles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettez-les au congélateur pendant au moins 30 minutes.
- Faites frire les triangles dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ensuite vous pourrez réchauffer au airfryer
- Prenez votre Smoked Meat préféré le tout émincé et placé sur le fromage chaud.
- Finalisez avec une sauce moutarde et un mini cornichon à l’aneth sur le dessus.
- Ces triangles de mozzarella frits sont croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, parfaits pour un apéritif gourmand ou une entrée savoureuse.
Triangle de Mozz pour adultes… tartare de bœuf
- Viande de bœuf: 500g de filet, bavette, ultra-fraîche, hachée au couteau.
- Jaunes d’œufs: 1
- Condiments: 1 c. à soupe de câpres, 1 c. à soupe de cornichons finement hachés, 1 échalote ou oignon rouge ciselé.
- Assaisonnements: 1 c. à soupe de moutarde de Dijon, quelques gouttes de sauce Worcestershire, Tabasco ou piment d’Espelette selon le goût, sel et poivre du moulin.
- Herbes fraîches: persil plat ou ciboulette, hachés finement.
- Huile d’olive: 1 filet pour lier et apporter une touche méditerranéenne.
Déposez le tout sur le triangle de mozzarella frit,
Bonne relâche!