Le 17 janvier dernier, La Vie à Québec s'est rendue chez Va Bene pour discuter de la richesse de cette gastronomie.
Chez-nous au pays, ce type de cuisine ne s'est installée qu'à partir de l'an 1800. C'est grâce à la propulation Italienne venue travailler sur les chemins de fer qu'on a commencé à découvrir ce genre de saveur.
Yvon Delisle est donc allé à la rencontre des artisans du restaurant Va Bene pour parler de cette cuisine authentique.
La recette du succès et ce qu'on aime dans la bouffe italienne? Probablement parce qu'elle est souvent servie à la bonne franquette pour que tout le monde puisse découvrir ensemble les créations du chef.
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