Benoît Arsenault, professeur à l'Université Laval et chercheur à l'Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec (IUCPQ), dément les idées reçues sur le surpoids et la santé.
Il explique que l'indice de masse corporelle (IMC) n'est pas un indicateur fiable de santé et que des facteurs comme le cholestérol, la tension artérielle et les habitudes de vie sont plus significatifs.
M. Arsenault souligne également l'importance de considérer la distribution du tissu adipeux plutôt que le poids seul pour évaluer les risques de maladies cardiovasculaires.
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