La date sur le pot de yogourt ou la boîte de conserve est-elle une vérité absolue? C'est la question que l'équipe s'est posée avec Laura Cicciarelli, conseillère en environnement et experte en gaspillage alimentaire chez Recyc-Québec.
L'experte fait une clarification essentielle: la date «meilleur avant» indique seulement la période de fraîcheur optimale, tandis que la date d'«expiration» concerne la salubrité et ne s'applique qu'à de très rares produits.
Il faut «se fier à ses sens», insiste M. Cicciarelli, en recommandant d'observer l'aspect, l'odeur et la texture avant de jeter.
Le temps est venu d'arrêter le gaspillage! Écoutez l'extrait intégral ci dessus pour démêler les vrais risques des fausses alarmes.