Le livre Territoires : hiver, co-écrit par Fabien Cloutier et Jean-Philippe Leclerc, explore le territoire québécois à travers la cuisine, la chasse, la pêche, la cueillette et des portraits de producteurs locaux.
Écoutez Jean-Philippe Leclerc, qui a coécrit cet ouvrage, en discuter dimanche, à l'émission Que Québec se lève.
«Disons que c'est un livre éclectique, je pourrais dire que c'est un trois en un. C'est un livre de recettes, oui, mais à travers tout ça, on a des portraits des gens qu'on a rencontrés qui mettent en valeur des produits exceptionnels. Aussi, on a nos récits personnels à Fabien et moi. On raconte des histoires, des aventures, des souvenirs d'enfance. C'est un amalgame de tout. Il y a le côté humoristique de Fabien qui est là-dedans.»