Le client a-t-il toujours raison, même quand il dépasse les bornes? Pas dans dans plusieurs restaurants, révèle le restaurateur Cablou Pouliot, qui indique que beaucoup d'établissements ont même une «blacklist» de clients.
Avec l'équipe de Bouchard en parle, il discute de la réalité des listes noires dans les restaurants. Si certains pensent encore que l'argent ou le statut social permet de tout faire, pour les restaurateurs, le respect n'est pas négociable.
Loin d'être des lieux publics, ces établissements sont des entreprises privées où le respect du personnel est priomordial pour plusieurs tenanciers.
Le restaurateur explique que, bien que la discrimination soit illégale, un propriétaire a parfaitement le droit de refuser l'accès à quiconque nuit au climat ou à la sécurité de son équipe.
Est-ce que le pouvoir de l'argent permet encore tout en 2026? La réponse est un «non» catégorique, surtout lorsqu'il est question de harcèlement envers le personnel.
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