Alain Vadeboncoeur, urgentologue à l'Institut de cardiologie de Montréal, remet en question l'habitude de consommer un verre de jus d'orange chaque matin.
Même si le jus d'orange présente des aspects positifs, comme sa teneur en vitamines, le Dr Vadeboncoeur explique que le problème réside dans le fructose, un sucre très concentré.
«À long terme, cette habitude-là, qui semble toute, simple peut causer des problèmes comme l'hypertension.»
Il distingue les effets négatifs du jus, même pressé maison, par rapport à la consommation de fruits entiers, en raison de l’absorption rapide des sucres. Il explique notamment qu'un seul verre de jus équivaut à consommer de trois à quatre oranges très rapidement, ce qui représente un apport élevé en sucre.
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