Jean Bédard, président et chef de la direction du groupe Grandio (65 restaurants), est en studio pour nous présenter son nouveau bébé, le restaurant Chez Lionel.
Chez Lionel est une nouvelle brasserie française située au 2820, boulevard Laurier (dans l'ancien local du Paris Grill au Complexe Jules-Dallaire). Ce restaurant offre une cuisine française, des menus midi, un brunch de fin de semaine et une vaste sélection de vins. Avec cette ouverture, Groupe Grandio cumule maintenant quatre adresses sur le boulevard Laurier, aux côtés de La Cage (Place de la Cité) , Le Cochon Dingue et IRU Izakaya (Place Sainte-Foy).
Dans cette entrevue au micro de Stephan Dupont, Jean Bédard discute de l'enjeu d'exporter des concepts de restauration québécoise car La Cage vient d'ouvrir une succursale à Londres.
Écoutez l'entrevue du président et chef de la direction du Groupe Grandio, en cliquant sur l'audio ci-dessus.