Écoutez Élisabeth et Sébastien Abbatiello, associés et copropriétaires de la chaîne de restaurants Pizza Salvatore, au micro de Dupont le matin.
Ils racontent comment la COVID a complètement changé leur plan de pousser un concept de buffet, pour plutôt se concentrer à 100% sur la livraison et les commandes à emporter.
C'est donc entre autres la pandémie qui a permis de propulser l'entreprise à un autre niveau, au printemps 2020.
Il y a eu vraiment des grosses hausses à cause que le «takeout» et la livraison ont vraiment explosé. On a embauché au-dessus de 300 livreurs les deux premières semaines.
Les associés expliquent que la famille complète (28 personnes!) se réunit impérativement pour souper, à tous les lundis, pour faire le point sur l'entreprise.
Écoutez l'entrevue complète dans l'extrait ci-dessus.