1 appel à la minute : c'est le nombre de réservations au restaurant La Tanière de Québec après avoir été récompensé par deux étoiles Michelin. Robert Dion, directeur de Hrimag, aborde le fait que huit établissements du Québec ont récemment reçu des étoiles Michelin, marquant une première pour la province.
Cette reconnaissance est comparée aux Oscars de la cuisine et a généré une grande effervescence locale, notamment en raison de l'impact positif anticipé sur le tourisme et l'économie locale.
Le gouvernement du Québec a investi 2 millions de dollars pour faciliter cette reconnaissance, qui a stimulé les réservations dans les restaurants étoilés.
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