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Fermeture du restaurant le Maizerets

«Comment un restaurant de pizza, en 2024, fait pour fermer? Ça me flabbergaste!»

«Comment un restaurant de pizza, en 2024, fait pour fermer? Ça me flabbergaste!»
Fermeture du restaurant le Maizerets après près de 38 ans / Google Maps

Écoutez Robert Dion, éditeur des magazines HRI et Détaillant alimentaire, se joindre à l'équipe de Dupont le matin.

Il commente entre autres la fermeture du du restaurant Le Maizerets, après bientôt 38 ans d'opérations. L'établissement a annoncé la nouvelle en début de semaine.

Comment un restaurant de pizza, en 2024, fait pour fermer? Ça, ça me flabbergaste complètement! S'il y a bien quelque chose que tu peux contrôler, c'est le cost d'une pâte, puis des ingrédients dessus. Je dis tout le temps à la joke, si moi j'ouvrais un restaurant, ce serait un restaurant de spaghetti. Parce que c'est quand même un produit qui a une bonne marge de profit, contrairement à un steak ou des fruits de mer.

Écoutez le segment complet dans l'extrait ci-dessus.

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Plus avec Nicolas Lacroix

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