Trucs pour cuisiner et éviter le gaspillage

Myriam Segal discute avec Sandra Griffin, auteur du livre Cuisiner avec ce qu'on a dans le garde-manger publié aux éditions Pratico-Pratiques, sur l'importance de planifier les repas en fonction des aliments déjà disponibles à la maison pour éviter le gaspillage. Sandra, bachelière en nutrition et mère de quatre enfants, partage des astuces pour réutiliser les ingrédients oubliés et propose des substitutions pratiques pour divers aliments, comme les protéines végétales ou différentes huiles. Elle souligne l'utilité de son livre pour ceux qui cherchent à économiser et à cuisiner de manière créative avec ce qu'ils ont.