Robert Dion discute des changements dans l'industrie de la restauration et de l'alimentation en 2024 et ce qui s'en vient pour 2025.
Robert Dion parle de la baisse des marges bénéficiaires, l'impact des coûts d'acquisition et de fabrication, et l'adaptation nécessaire des restaurateurs aux nouvelles habitudes de consommation et aux réglementations.
Il aborde aussi l'évolution des pratiques telles que la livraison par drone, la standardisation des recettes et l'importance de l'expérience client en restaurant.
Puis il souligne l'effet du télétravail sur la consommation alimentaire à domicile et prévoit des offres promotionnelles importantes en début d'année prochaine pour attirer les clients.
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